Casi la mitad de todas las familias del condado de Yolo no ganan lo suficiente para satisfacer las necesidades básicasLa pandemia no solo triplicó la necesidad de asistencia alimentaria, sino que también puso de manifiesto las deficiencias del sistema alimentario local. Al mismo tiempo, cada año en California se desechan en los vertederos alrededor de 2.2 millones de kilos de alimentos en perfecto estado y nutritivos.
Casi El 40% de los alimentos producidos en nuestro estado nunca se consumen; en cambio, se envían a pudrirse en vertederos.Emitiendo gas metano, un potente supercontaminante climático. Invertir en la recuperación de excedentes de alimentos alimenta a las personas en lugar de terminar en vertederos y reduce drásticamente las emisiones climáticas. Es desgarrador pensar que esto ocurre en un condado conocido por su abundante producción agrícola.
El ya sólido programa de recuperación de excedentes de alimentos del Banco de Alimentos de Yolo rescata rutinariamente los alimentos no vendidos de supermercados, distribuidores y procesadores de alimentos para distribuirlos a familias con dificultades. Pero Se puede hacer más para garantizar una parte justa de la riqueza de nuestro condado para los residentes rurales de bajos ingresos que trabajan en los campos para asegurar que la economía agrícola de nuestro condado prospere., así como para aquellos que luchan por llegar a fin de mes en medio del aumento de los costos de la vivienda en las ciudades incorporadas del condado de Yolo.
Los legisladores californianos con visión de futuro aprobaron la ley SB 1383 en 2016, la cual reduce los residuos y las emisiones climáticas, a la vez que brinda seguridad alimentaria a los más necesitados. A partir del 1 de enero, el condado de Yolo y cada una de sus ciudades tienen la obligación de recolectar la mayor cantidad posible de excedentes de alimentos comestibles de supermercados y otras grandes empresas alimentarias para redirigirlos a una organización de recuperación de alimentos capaz de almacenarlos y distribuirlos a los vecinos necesitados. El Banco de Alimentos de Yolo está trabajando con las autoridades locales para aprovechar al máximo esta oportunidad y evitar que millones de libras de alimentos frescos y saludables se tiren innecesariamente al vertedero central del condado de Yolo cada año.La nueva ley es la mejor esperanza en décadas de construir un sistema alimentario local sostenible para atender a los residentes más necesitados del condado de Yolo..
