Yolo Food Bank قراردادی به ارزش 75,000 دلار با موسسه تحقیقات اجتماعی (ISR) در دانشگاه ایالتی کالیفرنیا در ساکرامنتو منعقد کرده است. پایه و اساس یک طرح امنیت غذایی در سطح شهرستان را برای هدایت بانک غذا و شرکای آن در حین همکاری آنها برای افزایش امنیت غذایی و تغذیه و بهبود نتایج بهداشتی تنظیم کرد. برای ساکنین آسیب پذیر
مایکل بیش، مدیر اجرایی بانک غذای یولو، اظهار داشت: «این تلاش بلندپروازانه برای شناسایی نیازهای ساکنان کانتی یولو کاملاً حیاتی است و به شما اطلاع می‌دهد که چگونه بانک غذای یولو و شبکه شرکای ما می‌توانند به طور مؤثر در سیاست‌ها و برنامه‌های نوآورانه برای برآوردن این نیازها همکاری کنند تا جامعه ما بتواند پیشرفت کند».
شتاب تلاش برای ایجاد یک طرح امنیت غذایی در سطح شهرستان با بحث در جریان افتتاحیه اجلاس Food for Fairness، که در اکتبر 2021 برگزار شد و توسط Yolo Food Bank، مؤسسه نوآوری UC Davis برای غذا و سلامت، و UC Davis AI Institute for Food Systems ارائه شد، ایجاد شد. مشارکت با ISR آنها را قادر می سازد تا در توسعه و مدیریت کمک کنند نظرسنجی برای جمع‌آوری داده‌های مبتنی بر جمعیت در مورد ساکنان شهرستان برای درک بهتر سطوح امنیت غذایی شهرستان یولو و مسائل مربوط به سلامت.
با مجهز شدن به یافته‌های این نظرسنجی مبتنی بر جمعیت، بانک غذای Yolo به طور دقیق‌تر نحوه انطباق یا اجرای خدمات جدید را برای ارائه خدمات بهتر به افرادی که هم در توزیع‌های غذایی خود شرکت می‌کنند و هم در آن شرکت نمی‌کنند، شناسایی می‌کند. هدف افزایش دسترسی مداوم به غذای با کیفیت بالا، فرهنگی مناسب و مغذی برای هر ساکن شهرستان یولو.
این نظرسنجی توسط راب دیویس، مسئول تأثیر و نوآوری بانک غذای یولو، که همچنین هدایت تجزیه و تحلیل محتوای غذایی مواد غذایی توزیع شده توسط Yolo Food Bank را بر عهده داشته و اطلاعات جمعیت شناختی، امنیت غذایی و رضایت از افرادی را که در حال حاضر از طریق برنامه های خود به غذا دسترسی دارند، جمع آوری می کند، نظارت خواهد شد. این تجزیه و تحلیل ها از ایجاد یک سیاست تغذیه برای بانک غذا خبر داده است که هدف آن بهبود نتایج سلامت و کاهش موانع دسترسی برای جمعیت های آسیب پذیر است. یافته های نظرسنجی مکمل این کار در حال انجام است.
تمام این تحقیقات این سوال را مطرح می‌کند که چگونه می‌توانیم مواد غذایی باکیفیت مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه، گوشت بدون چربی، لبنیات با کیفیت، گزینه‌های کم قند و غیره را به حداکثر افرادی که نیاز به دسترسی به غذا دارند، به شیوه‌ای آبرومندانه و از نظر فرهنگی مناسب ارائه کنیم؟ راب دیویس، افسر تأثیر و نوآوری بانک غذای یولو توضیح داد.
طرح امنیت غذایی استان یولو فود بانک به دنبال ایجاد ارزیابی های متعدد در سطح منطقه برای سنجش امنیت غذایی و سطوح فقر است. برنامه اقدام سیستم غذایی منطقه ساکرامنتو 2021 Valley Vision نشان داد که تقریباً 12.4 درصد از ساکنان منطقه ساکرامنتو در سال 2021 ناامن غذایی هستند. تحقیقات نشان داده است که فقر و ناامنی غذایی عمیقاً در هم تنیده هستند و می توانند منجر به پیامدهای بد سلامتی و بیماری های مزمن مانند چاقی، دیابت و بیماری های عروق کرونر قلب شوند.. علاوه بر این، بر اساس یک مطالعه در سال 20.9 از موسسه سیاست عمومی کالیفرنیا، که بالاترین رتبه فقر در میان شهرستان های کالیفرنیا بود، در شهرستان یولو، 2021 درصد از ساکنان در فقر زندگی می کنند.
کار Yolo Food Bank برای ایجاد یک طرح امنیت غذایی در سطح شهرستان، تلاشی به موقع است که از جامعه مراقبت های بهداشتی و سازمان ها و ائتلاف های محلی متمرکز بر بهبود نتایج بهداشت عمومی در سراسر منطقه، از جمله ائتلاف امنیت غذایی شهرستان یولو، حمایت شده است. این ائتلاف متشکل از دانشگاهیان، متخصصان پزشکی و سایرین است که به طور داوطلبانه برای بررسی همکاری‌ها برای افزایش امنیت غذایی و تغذیه تشکیل جلسه می‌دهند. امنیت غذایی، همانطور که توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد تعریف شده است، زمانی حاصل می شود که همه مردم، در هر زمان، دسترسی فیزیکی و اقتصادی به غذای کافی، ایمن و مغذی داشته باشند تا نیازهای غذایی و ترجیحات غذایی خود را برای یک زندگی فعال و سالم برآورده کنند.. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، امنیت تغذیه با تمرکز بر اینکه چگونه کیفیت رژیم های غذایی ما می تواند به کاهش بیماری های مرتبط با رژیم غذایی کمک کند، امنیت غذایی را تقویت می کند. Edye Kuyper و Lucia Kaiser اعضای ائتلاف امنیت غذایی شهرستان Yolo هستند که حمایت خود را از پرداختن به امنیت غذایی و تغذیه از طریق ایجاد یک طرح امنیت غذایی در سطح شهرستان ابراز کردند.
"امنیت غذا و تغذیه برای سلامتی ضروری است ما هرگز داده های قابل اعتمادی در مورد دامنه ناامنی غذایی در شهرستان یولو نداشتیم. Edye Kuyper، مدیر غذا و سلامتی مراکز بهداشتی CommuniCare، گفت: نتایج نظرسنجی امنیت غذایی مبتنی بر جمعیت به ما کمک می‌کند تا برنامه‌های Food is Medicine خود را بهتر هدف قرار دهیم و تأثیر آنها را بر بهبود دسترسی بیماران به غذای سالم ارزیابی کنیم.
ما باید یک تصویر دقیق و به موقع از اینکه چه کسی و چرا ناامن غذایی است داشته باشیم. بدون این داده ها و یک برنامه استراتژیک امنیت غذایی، نابرابری های بهداشتی و اقتصادی در طول زمان حتی بدتر خواهد شددکتر لوسیا کایزر، متخصص تغذیه جامعه بازنشسته و متخصص تغذیه ثبت شده وابسته به دپارتمان تغذیه و کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه کالیفرنیا دیویس، به اشتراک گذاشت. ما یک فرصت منحصر به فرد برای دستیابی به امنیت غذایی و بهبود سلامت همه مردم در این شهرستان داریم. یک برنامه استراتژیک امنیت غذایی که در شهرستان یولو ایجاد شده است می تواند یک الگوی عالی برای بسیاری از شهرستان های دیگر در کشور ما باشد.
"ما از لایه‌های پیچیده پیرامون امنیت غذایی، مانند عدم دسترسی به مراقبت‌های پزشکی کافی، وضعیت مهاجرت، موانع زبانی، هزینه بالای مسکن و حمل‌ونقل آگاه هستیم. از میان این عوامل در سطح کلان، ما به یکی از آنها می پردازیم: امنیت غذایی. "این یک مسئله سیستماتیک است که ما در تلاش هستیم تا هم آن را درک کنیم و هم به آن رسیدگی کنیم."
یک رویکرد چند مرحله ای به طرح امنیت غذایی در سطح شهرستان اطلاع رسانی می کند:
- از یک نظرسنجی مبتنی بر جمعیت (ساختار یافته) برای تخمین شیوع کلی ناامنی غذایی و ارزیابی دسترسی به غذا و مسائل غذایی و بهداشتی در شهرستان یولو استفاده کنید.
- از همین نظرسنجی برای تمرکز بر روی نمونه‌ای از کارکنان سیستم غذایی، افراد بی‌خانمان، و ساکنان سالخورده در سراسر شهرستان استفاده کنید تا برآوردهایی از ناامنی غذایی در این گروه‌ها بدست آورید.
- مصاحبه های نیمه ساختاریافته انفرادی و گروهی انجام دهید تا عوامل مهم مرتبط با دسترسی به غذا را با جزئیات بیشتر بررسی کنید.
"ابتدا، ما باید یک تجزیه و تحلیل گسترده از امنیت غذایی در شهرستان یولو انجام دهیم، سپس با گروه های خاص در آن جامعه صحبت کنیم، و سپس برو با مردم بنشین و عمیق تر از آنها بیاموزدیویس گفت: «اینها همه مسیرهایی برای تعمیق درک ما هستند. وقتی موانع و دارایی‌های ساکنان را درک کنیم، می‌توانیم با هم برای ایجاد راه‌حل کار کنیم.»
Yolo Food Bank سازمان پیشرو در مبارزه با ناامنی غذایی در Yolo County است. افزایش دائمی امنیت غذایی و تغذیه در شهرستان یولو بخش جدایی ناپذیر این سازمان است ماموریت. بانک غذا که به طور منحصر به فردی برای افزایش ارزش غذایی در شهرستان یولو موقعیت دارد، متعهد به ایجاد جامعه ای است که شکوفا می شود، نه فقط زنده می ماند. برای اهدا، داوطلب شدن، یا کسب اطلاعات بیشتر در مورد ارتقای امنیت غذایی، به سایت مراجعه کنید yolofoodbank.org.
