从加州多样化的农田直接采集食材和新鲜的时令农产品。在年初，你常常会看到洋葱、萝卜、红薯和花椰菜在温暖的春季到来之前茁壮成长。这些营养丰富的蔬菜非常适合制作美味佳肴，而不仅仅是简单的炒菜。
这道食谱我们做的是街头风味玉米卷，香辣烤蔬菜与爽脆腌萝卜完美融合。只需几样简单的香料和耐储存的食材，就能将这些新鲜蔬菜变成美味、富含膳食纤维、富含维生素A和C的美味佳肴。盛盘享用，细细品味，尽情享用吧！
腌萝卜和洋葱
成分：
15 – 18个萝卜
½杯苹果醋
1汤匙砂糖
1½茶匙盐
1杯热水
- 将萝卜切成尽可能薄的片，将洋葱切碎
- 量出苹果醋、盐、糖和热水，放入碗中混合
- 搅拌直至糖和盐溶解
- 把切好的萝卜和洋葱放进罐子里，倒入腌料混合物。静置一小时。
- 一小时后，盖上盖子，放入冰箱保存，最多可保存三周。
红薯花椰菜玉米卷
成分：
1磅红薯，去皮，切成小块
1磅花椰菜，掰成小块
1勺盐
1茶匙孜然
½ 茶匙大蒜粉
½茶匙洋葱粉
½茶匙辣椒粉
1 至 3 茶匙辣椒粉（可选，以增加辣度）
橄榄油
面粉玉米饼
卷心菜丁
- 将烤箱加热至400华氏度
- 在一个大碗里，把红薯和花椰菜放入橄榄油中翻炒，直到所有块都裹上橄榄油
- 加入盐、孜然、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉和辣椒粉（可选），均匀涂抹
- 将蔬菜均匀地铺在烤盘上
- 烤蔬菜 45 分钟，翻动一次，使颜色均匀
- 将玉米饼放入锅中加热
- 将红薯和花椰菜放在加热的玉米饼上，上面放上卷心菜和腌萝卜
- 享受！
如果您需要食物援助，您可以 寻找食品分销 在您附近获得支持。如果您有兴趣支持 Yolo 食物银行，您可以 做捐献 帮助有需要的邻居。本食谱中使用的大部分农产品都来自我们与 加州食品银行协会 和 喂养美国.
